Navegando por el foro de SFML me encontré con un post de alguien que esta escribiendo una serie de tutoriales para comenzar a programar videojuegos en C++ con SFML.
El proyecto consiste en programar un clon de pong, pero poniendo enfasís en el diseño y desarrollo de videojuegos, ya que según el autor, muchos juegos hechos por aficionados están diseñados y programados de forma horrible ya que por la falta de información de estos temas se toma como base de partida los ejemplos que vienen con las librerías cuyo único propósito es mostrar de que es capaz esta y no crear verdaderos juegos en si.
El enlace es el siguiente (en ingles por supuesto).